Bột củ sen với một vài người có thể là một món ăn lạ, những với những ai thường xuyên trong chế độ giảm cân thì việc sử dụng bột củ sen giảm cân được xem là món ăn hàng ngày. Bột củ sen tươi khi ăn thường có vị ngọt nhè nhẹ, khá giòn khi ăn sống và nấu chín thì có hơi bột. Vậy ngoài công dụng giảm cân nó còn có những công dụng tuyệt vời nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Hỗ trợ tim mạch, điều hoà huyết áp
Bỡi vì trong củ sen có chưa kali nên củ sen tươi có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch rất hiệu qủa. Nhiều đặc tính có lợi của K đã được báo cáo bao gồm giãn mạch, tăng GFR và giảm renin giúp điều hòa huyết áp.
Hơn hết bỡi vì trong bữa ăn hàng ngày chúng ta thường không cung cấp đủ lượng kali nên rất dễ gây yếu cơ, nhịp tim không đều, dễ thay đổi tâm trạng hoặc buồn nôn.
Với hàm lượng folate và vitamin C trong củ sen cũng vô cùng thiết yếu giúp tạo máu và bền vững thành mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong củ sen bạn sẽ thấy vitamin C rất cao, đây được xem là chất chống oxy hoá tốt để bảo vệ màng tế bào trước những nguy cơ gây hại của các gốc tự do. Nó tạo interferon, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Bổ sung củ sen bột hàng ngày vào chế độ dinh dưỡng sẽ hỗ trợ tốt cải thiện chức năng miễn dịch cho cả bạn và người thân.
Cầm máu và lưu thông máu
Từ xưa củ sen không chỉ được xem là thực phẩm mà trong đông y nó còn là một vị thuốc có tác dụng cầm máu, dùng trong những trường hợp chảy máu cam, đi ngoài hoặc tiểu tiện ra máu…
Trong củ sen còn chứa nhiều Vitamin B6, giúp điều hòa nồng độ homocystein góp phần bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sự lưu thông máu trong cơ thể.
Giảm nguy cơ dị tật ở thai nhi
Củ sen hay bột củ sen cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì cho mẹ một thai kỳ khỏe mạnh, đó là folate (vitamin B9). Phụ nữ trong thai kỳ đặc biệt cần bổ sung đủ folate để ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh nguy hiểm cho thai nhi.
Bột củ sen cũng cung cấp choline, sắt và canxi. Những vi chất dinh dưỡng hỗ trợ một thai kỳ khỏe mạnh.
Làn da tươi trẻ
Theo các nghiên cứu khảo sát trong củ sen có các hoạt chất Polyphenol cho thấy tác dụng giúp duy trì sức khỏe làn da thông qua việc giảm mức độ hoạt động của metalloproteinase có trong tế bào da thông qua các đặc tính chống viêm.
Bạn có thể sử dụng đắp mặt 15 phút mỗi ngày cũng đã mang lại những kết quả rất bất ngờ rồi đấy nhé.
Nếu bạn cần mua bột củ sen có thể truy cập vào link này “mua bột củ sen ở đâu” tại đây bạn có thể tìm thêm được nhiều thông tin về bột củ sen và các sản phẩm phù hợp đấy.
Giúp kiểm soát cân nặng
Hẵn bạn từng nghe giảm cân nên ăn nhiều rau xanh hơn bỡi chúng nhiều chất xơ. Thì ở đây bột củ sen cũng rất giàu chất xơ. Điều này sẽ giúp bạn no lâu hơn, giúp bạn giảm đi cơn thèm ăn và ăn ít lại, không còn cảm giác đói thường xuyên nữa.
Chế độ ăn giàu chất xơ giúp cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng. Vì vậy, củ sen có thể được biết đến là một trong những thực phẩm giảm cân.
Một số điều cần chú ý khi sử dụng bột củ sen
Củ sen được xem là thực phẩm tương đối an toàn với khả năng gây dị ứng thấp. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách sử dụng thì vẫn sẽ có những tác dụng không tốt. Vì vậy nên chú ý nhé.
- Củ sen có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng củ sen không phải là thuốc và không có chức năng trị bệnh. Bạn không nên tự ý điều trị bất cứ bệnh gì bằng củ sen mà chưa hỏi ý kiến bác sĩ.
- Củ sen chứa nhiều tinh bột. Chính vì thế, bệnh nhân tiểu đường, đại tràng hay dạ dày nên cân nhắc khi muốn sử dụng thường xuyên.
- Bạn không nên ăn củ sen sống. Củ sen là phần rễ của hoa sen, nó có khả năng chứa ký sinh trùng rất cao. Chính vì vậy, ăn củ sen sống sẽ tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm. Cách tốt nhất, bạn nên nấu chín củ sen trước khi sử dụng hoặc sử dụng bột củ sen nhé.
Cách thưởng thức củ sen ngon
- Củ sen nướng hoặc chiên giòn trong nồi chiên không dầu sẽ là món ăn vặt lành mạnh.
- Bột củ sen là một thành phần phổ biến trong y học cổ truyền bởi công dụng dinh dưỡng của nó. Bột củ sen có tốt không? Có, nếu bạn sử dụng ở một lượng vừa phải, Bạn có thể pha nước củ sen từ loại bột này và sử dụng như một loại nướ giải khát. Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm bột củ sen trong các món tráng miệng như chè sen, mochi,…
- Thêm vào súp hầm, món canh. Củ sen không chỉ mang đến những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Thêm củ sen vào món canh sẽ giúp nước dùng ngọt thanh và thơm ngon hơn.
- Củ sen ngâm chua. Củ sen sau khi được chần qua với nước sôi, có thể được ngâm chua. Đây là một món ăn kèm kích thích vị giác mà bạn nên thử.
About the Author
